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「手焼き」にこだわった独自の「二段階遠赤ふっくら焼き」

「うなぎの井口」では、地下100メートルから汲み上げるアルプスの伏流水を使用して、さばく直前までうなぎに必要な酸素を取り入れることで臭みのない状態を維持、良質のうなぎをそのまま蒲焼に仕上げます。
浜名湖を中心に仕入れたうなぎは、地域や季節によって微妙に品質が異なるため、長年の包丁さばきによって最適な状態をつくりあげていきます。
そして、常に安定した焼き上げを実現するために、「手焼き」にこだわりながら、独自の「二段階遠赤ふっくら焼き」によって焼き上げています。
こうしてできあがった白焼を、無添加の「井口の極味」と名付けられたオリジナルのタレに通して、蒲焼に仕上げられます。

ご自宅では、レンジで温めるだけでふっくらとした食感の蒲焼を美味しくいただくことができます。

◎蒲焼[大サイズ/120g]×3尾
◎「ぴったり真空」パック
◎賞味期限は、冷蔵保存で発送日から20日間
◎無添加オリジナル蒲焼のタレ「井口の極み」(3袋)付き
◎山椒(10ml)付き

うなぎ蒲焼 3尾セット_うなぎの井口

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販売価格 9,180円(内税)
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